鶏肉の旨味でポトフ鍋【４人前】

鍋の素やコンソメはもういらない！
鶏肉の旨味がギュッと詰まった、体に優しいスープがたまらない！

☆材料
手羽元　　　　　12本　　　　　　　　
玉ねぎ　　　　　２/１　　　　　　　　
人参　　　　　　２/１　　　　　　　　
キャベツ　　　　４/１　　　　　　　　
ブロッコリー　　２/１　　　　　　　　
しめじ　　　　　１株　　　　　　　　
じゃがいも　　　３個
☆薄口醤油　　　大２
☆塩　　　　　　小１
☆水　　　　　　カップ４～５
☆酒　　　　　　２/１カップ
☆煮干し　　　　８本

①手羽元をフライパンでかるく焼いたら、
水と煮干し、あればねぎの緑の部分を入れて煮る。
沸騰したら、酒を入れ、弱火で１０分程煮込む。
煮干しとネギを取り出し、塩、薄口醤油を入れて味をととのえる。
②土鍋にキャベツ、ブロッコリー以外の材料を入れ、①の手羽先とスープを入れて煮込む。じゃがいも、にんじんがやわらかくなったら、キャベツを入れる。キャベツもやわらかくなったらブロッコリーも入れて３分程煮る。