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＊note公式にご紹介いただいたのでいちど全文無料にします。 夫と飲食店経営をしている私はこ…
よく、パートナーとは性格が違いすぎて一緒には働けないという人がいます。 せっかちさんはパ…
夫婦で自営業をやっていると、思わず仕事のことでケンカをしてしまうものです。 私たち夫婦も…
飲食店経営者向けの書籍などを読んでいると、よく「繁盛店を視察しよう」なんてことが書いてあ…
私の情報の拾い方が間違っていなければ、近年、個人飲食店ではお客さまのふるまいや過ごし方に…
予定日まであとわずか。いつ産まれてもおかしくないというこの状況下で、私は再び、旦那に1ヶ…
うちのお店には、普段からめったに外国人のお客さまなんて来られないのですが、ときどき、タイかフィリピンか、東南アジア系だと思われる、あるカップルが来店されるんですよね。 そのことじたいはありがたいし、和食に興味があるっていうのも単純に嬉しく思うんですけど、ただひとつ、大きな問題があって。 じつは彼女のほう、香水のにおいがかなりきついんです。 その方が席に座ると、もう店中が香水のにおいで満ちてしまって、それが大きな換気扇をつけている厨房にも引っ張られてしまうものだから、料理
先日の記事にも書いたとおり、旦那と相談して、閉店時間をこれまでより１時間早くすることにし…
昨日、店で使うための新しいうつわが届いたんです。 いつもはアウトレットの安いうつわしか買…
「Aさん、もうウチに来れなくなっちゃうよ？それでもいいの？」 1日の終わりに彼のほうから仕…
うすうす気づいてはいたんですけど、私たち夫婦が行なっている仕事の分担のしかたって、よそと…
