蕪の菜花　酒粕和え

蕪の菜花　酒粕和え

蕪の菜花の柔らかさとクセを
シンプルにいただけるレシピです。
酒粕が苦手なら代わりに練りからしを少々。

蕪の菜花　ひと掴みくらい
調味料
　味噌　大さじ½
　酒粕　小さじ1
　砂糖　小さじ1

①菜花をたっぷりのお湯で茹でる。
②ギュっと絞って食べやすい長さに切る。
③全部和える。

こちらは大根の菜花