クリスマスに食べる、手作りケーキ♪

今日は、カットケーキを作りました。

きび砂糖を計ります。
最初からザルを使って計ると
漉すのが楽です。

こちらも、最初からザルで
漉しながら計ります。

バターと牛乳は、湯煎で溶かします。

バターと牛乳が溶けました。

卵を泡立てます。

きび砂糖を入れてしっかり立てます。

もっともっと。

こんな感じ。
生地がリボン状に落ちる様になったら
オッケー。
小麦粉をサックリ混ぜる。
それから、バターと牛乳を入れる。

180°のオーブンで、15〜20分
焼きます。
竹串で、焼けたか見ます。
生地が付いてこなかったら、オッケー。

生クリームを立てます。
200ccに大さじ2杯弱のグラニュー糖。

カスタードクリーム。

カスタードクリームに、生クリームを混ぜます。

シロップを塗ります。

カスタードクリームと生クリームを
混ぜた
クレーム・レジェールを塗ります。

その上に生クリームを塗ります。

6等分にカットしました。

苺とみかんで飾り付け。
みかんは、ナイフでムキムキ。
艶出しのナパージュを塗ってお化粧。

自分が食べたいお菓子を作って、誰かと食べる😆

楽しい、美味しい、幸せ💖