プノンペンの豚骨出汁ヌードル

プノンペンのヌードル、先日行ったら閉まっていたので今朝10:30頃に行ってみた。麺屋は通常昼時までしか営業していない。ここは豚骨出汁？麺は細く腰がある、タイのセンレックのようで肉団子と挽肉が入っている、麺が喉越しよくスルスルと入っていく。朝早くのが混んでいるが、この時間でも客が途切れない、名の知れた店なのか。それゆえか、麺にしては高く、お値段は$4.25, 17000KHR、これはお向かいの汁無し米粉麺の3倍弱、豚骨味が高いのか？帰りに汁無し米粉麺屋に立ち寄り、夕飯用にお持ち帰り、6000KHR也。

Kaun Heng Noodle Restaurant