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飲食店初心者3人組が資金ゼロでお店を始めて見た。

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常識にとらわれない好き勝手やってお店が成功するのか?
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2021年7月の記事一覧

Nの閃き!

Nの閃き!

清津百貨(オープン後2週間経過)
毎日3人でバチバチ言い合ってる仲良し3人組ですが、価値観が全然違う瞬間を発見しました。

N「素敵な料理人に入ってもらって料理の提供をしてもらうのも良いかもね!」

J「なるほど!」 

そこで、『シェフ問題』
Jの考えを発表!
 例えば一流の料理人がお店で働いてくれる事になった場合、お客さんは増えるし地域ならでは名物料理の出来るかもしれない!
 逆に料理人が辞め

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ランチ要らない説

ランチ要らない説

20210627
毎日バチバチ言い合いをしている仲良し3人組ですが、
今日は、

K「ランチやらなくてもいいんじゃない!」
J「えっ!」
心の中で斬新な考え方だなと思いました。

ではでは、実践です。
昼時お客さんが来ました。
外から覗いていたので入るのかと思いきや素通り!!
車越しにお店を覗いては素通り!!

本当に来ませんでした。

世の中の需要と供給が見えてきました。

その時A君が来店

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飲食店あるある『必ず出るコーヒー問題!』

飲食店あるある『必ず出るコーヒー問題!』

今日も3人でバチバチ言い合をしているのですが、業務連絡
 お店で物販をしたいのですが、何か観光地で販売してみたい方はご連絡下さい。

 私の周りはコーヒー好きが多い!因みに私は、コンビニのコーヒーで充分なのですが笑

 コーヒー好きは、豆にこだわり、焙煎にこだわり、淹れ方にこだわります。コーヒーマシーン派、ハンドドリップなのか水出しなのか等々、話しは深くなりっていきます。
 

 k、Nはハンドド

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