私は、曹洞宗雲水(出家すれば僧侶、謙遜して修行僧、なおかつ謙遜して雲水)であり、24時間365日、一生が修行の身であり、食事は、原理原則に則り、曹洞宗の「精進料理」を厳守しており、下記教科書に記された料理は、大部分でき、来客をもてなせるレベルにあります。