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山でもらう海のお裾分け
山で暮らしていると
生の海のものが
毎日手に入る訳ではない
移動販売などで
お刺身売ってたりするけれど
毎日目にするものではないので
木頭で暮らしはじめてから
海のものを食べる機会は
少し減った気がする
そんな環境もあってか
久々に食べる生魚料理のうまいこと!!
山でいただく海の幸はよりうまい!
と、感じています
「グレいらんか?もうりょおってあるやつぞ。」
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きた!
寒くなったらうまくなるグレ!
木頭衆の男性陣は
冬になるとグレ釣りに海へ行くようになる!
そのお裾分けがやってきた!
小ぶりなグレだけど
脂がのって美味しそうな!
骨をとり
皮を剥いでると
指に脂がすごい!
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少し熟成して
刺身もいいけれど
漬けにして丼でいただくのが
一番好き!
なので
今年初のグレは
しょうがをきかせた漬けに!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/90862661/picture_pc_e17e9de5483ef7b8acebe61fa54fc7f3.jpg?width=1200)
炊き立てごはんに
漬けと卵の黄身と
ネギとゆず皮を散らして
仕上げにごま油をひと回し
う、うまい!!
アラは、味噌汁の出汁にして
全てをいただく
濃厚な味噌汁に!
今から寒さとともに
どんどん美味しくなってくるグレ
海の恵みに感謝しながら
山でいただきました!
山の幸も美味しいけれど
海の幸もまたうまい!
山でいただく海の幸は余計にうまい!
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