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きゅうりの細切り

きゅうりを5cmほどの長さに切り、皮ごと細切りに。
薬味がなくともきゅうりがあればなんとか切りぬけられる。

青背の魚、マグロなど。繊細な白身には千切りの方が合うように感じる。