シェア
きろきろ
2022年1月3日 23:07
お酒の世界では、水平比較と垂直比較という言葉があると言います。水平比較は、同時代のお酒をできるだけ条件を合わせた上で、ある部分のみを比較して違いを見つけるもの(例えば、同じ年代・同じ葡萄やワイン生産者・同じ葡萄の品種であるが、日照などが違う畑の葡萄で作られたワインの比較をすることで、畑ごとの出来の違いを探るもの)で、垂直比較は、同じお酒でも異なる年代のもの(1970年のシャトーマルゴーと1990