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鯖フレークのスパイシーふりかけ
シェフが「鯖フレークのスパイシーふりかけ」を作ってくれました。
・フライパンに鯖フレークを入れて乾煎りをします。
![](https://assets.st-note.com/img/1678352466164-IgJ85K2Zo2.jpg?width=800)
・そこにフライドガーリック、黒胡椒、一味唐辛子、白ごまを加えて煎ります。
・最後にごま油と醤油で香りづけして出来上がりです。
![](https://assets.st-note.com/img/1678352611441-C7oVqvx1pV.jpg?width=800)
鯖の風味はありましたが臭みはなくサクサクした食感でした。フライドガーリックや白ごまの香ばしさに黒胡椒や七味唐辛子のスパイシーさが加わって、ご飯をお代わりしたくなる美味しさでした。
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