ごちそう会メニュー（2016・4）

過去の「岩下家ごちそう会」のメニューをご紹介しています。新じゃが、新玉ねぎ、筍、新わかめ、ツワ…旬尽くしの春ニューでした。

「新じゃがの素揚げ」

新じゃがを丸ごとふかしてから素揚げしてあります。お好みで塩か梅酢で食べていただきました。

「そら豆の素揚げ」

指宿産のそら豆です。ほんのり塩味です。

「タッブーレ風サラダ」

中東では定番のサラダ「タッブーレ」を和風にアレンジしてあります。パセリ、青葱、新玉ねぎ、きゅうり、トマト、押し麦の入ったさっぱりサラダです。

「きびなごの唐揚げ」

きびなごをふんわり感が残る程度に揚げて新玉ねぎを添えました。オリジナル梅酢ドレッシングを添えて…

「筍の煮物」

筍、ツワ、牛肉、お麩が炊き合わせてあります。トッピングは三つ葉です。

「筍ご飯＆筍とわかめのお味噌汁」

ご飯とお味噌汁の筍は「こさんだけ」です。ご飯の炊き方、お味噌汁の出しのとり方にひと工夫がしてあるそうです。

デザートは差し入れの「洋ナシのタルト」です。

旬尽くしのメニュー、皆さん喜んでくださったようです。