炊き込みご飯のおにぎり/ごちそう会（2023・1）

1月の「岩下家ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。
「炊き込みご飯のおにぎり」です。

・鰹節と自家製ゆかりを入れて炊き込みご飯を作ります。
・控えめの塩でおにぎりを作ります。
・おにぎりは軽くふんわりと握ってあります。

鰹節の風味たっぷりでしたが臭みもなく、ゆかりの酸味や塩味も濃すぎず、ほんのりと桜色が食欲をそそるおにぎりでした。鰹節と自家製ゆかりだけで炊いた簡単炊き込みご飯でしたがさっぱりした美味しさでした。

『ごちそう会メニュー（2023．1）』
・紅白なます
・こが焼き風卵焼き
・春菊の菜の花和え
・落花生の煮豆
・ハマチ大根
・昆布巻き
・鶏のつけ焼き
・おにぎり