蕎麦粉の沖縄ドーナツ/ごちそう会（2021・3）

3月の「ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。

シェフのアイディアで沖縄ドーナツを蕎麦粉で作った「蕎麦粉の沖縄ドーナツ」です。

ドーナツ生地の8割が蕎麦粉、残り2割は小麦粉です。ベーキングパウダー、黒砂糖と卵、ラードの代わりにごま油を使ってあります。

甘さ控えめで作ってありますが、もう少し甘くても良かったかも！

お茶は飲んでいただく直前にシェフが焙じてくれた「ほうじ茶」です。