焼きコンビーフ納豆

昨日の節分にシェフが作ってくれた豆尽くし料理の一品「焼きコンビーフ納豆」です

・テフロン加工のフライパンに油は引かずにコンビーフを入れ、こんがり焼いて崩しておきます。

・超小粒のひきわり納豆と焼きコンビーフを混ぜ合わせ、醤油と黒コショウで味を調えます。

そのままのコンビーフを納豆と合わせる「コンビーフ納豆」はよく作るのですが、焼いたコンビーフを入れるのは初めてでした。黒コショウが効いたコクのある味になっていてご飯に合わせるだけでなく、クラッカーに乗せたり、パンに塗ったり、そのまま食べてもお酒のお供になりそうな美味しさでした。