興味のあるなしに関わらず、結果、ジャンルバラバラな仕事をすることになってしまったここ20年ほど。
書き溜めたブログ記事を整頓したい。日々、垂れ流さなければストレスたまる。
こんな…
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#コンテナハウス
バームクーヘン焼いてた
ここしばらく夏バテ気味なのか、子どもは元気だが、大人はもうぐったり。
コンテナハウスでバームクーヘン焼いてた頃はこんなにぐったりしなかったのになあ。
私が焼いてた頃のオーナーからの要望
しっとり焼くこと
バターを際立たせること
1にも2にも、「しっとり」なのだ。
私はそもそも素人なので、料理人のようにはいかないのだが
できる限り、一層一層の表面に熱が通ったら
次の層を焼くようにしていた。