明日からの雨予報の影響で。
今日はおうちでぬか漬けの続編の予定でしたが、ちょっと変更です。
というのも、明日から３日間も雨が降る予報で、朝からある生産者の方から電話があり、
「このまま櫓においておくと、だいこんが雨ズレ（表面に黒いシミがつく現象。無害。）になって、真っ黒になるからちょっとまだ早いけど下ろそうと思う。よろしく頼む。」
ということで、天日干し大根の状況を観て、塩の量を調整しながら、今日は午後から天日干し大根の漬け込み作業でした。
あともうひとりの生産者ががんばってくれてますが、たぶん
