「ぬか床は素手で混ぜた方がいいのか、手袋をつけたほうがいいのか？」ぬか床相談室。

あなたはぬか床を混ぜる際、どうされていますか？ 「私は容器の横にハンドルが付いているのでそれで撹拌している」 っていう方もいらっしゃるかも知れません。手も汚さず、便利ですよね。 でも、私は素手で混ぜることをオススメしています。 理由は、 ・手が米ぬかの油分でツルツルになる(※) ・よりぬか床に対して愛着がわく ・混ぜる人の手の常在菌がぬか床に入る からです。 (※)手の肌が敏感な方はぬか床に含まれている塩分によって稀に痒くなったりする場合があります。その際は清潔