発酵の季節！

手作り味噌がいい感じに発酵！
昨日、このガラス容器を持ったらふんわりと温かく、中のたまりがぷくぷくしていて驚いた！！
この味噌や糠漬けに手を入れるとほんわかり温かいし、生きてるんだなあ、って感じる。

手前味噌は本当に美味しいです。
熟成前にいつも食べ切ってしまうので、次回は早めに作ろう。

味噌は冬に仕込む、とばかり思っていたけれど、意外にいつでもちゃんとできます！

さて、朝ごはんに美味しい味噌汁飲もう。