ぎゃー！お味噌にカビがあ！
10月に仕込んだおからみそをチェックしたら！カビが！！
今まで何度もお味噌作りをしてきたけれど、カビたのは初めて。やっぱり、豆を煮て作るのと発酵の具合が大きく違うのかも。あとは、塩分をいつもより少なめにしたせいもあるのかな。
カビ部分を深めに削り取ってもう一度、混ぜ返す。
幸いなことに、表面だけだったらしい。少し食べてみたら、ちゃんとお味噌の味がしてきていた！！頑張れ、おから味噌！！！
もう一度空気をよく抜いて表面をならす。１ヶ月に一度は様子を見なければ！
おから味噌の行方に、目が離せません！！！
みなさんのサポートは、音楽活動を続けるため、生きていくために、大切に使っていきます。そして私も、誰かの小さな心の支えになれますように。