さらば、糠床ちゃん涙。

うっかり、蓋が少し空いてたらしいんですよ、で、そこからコバエ侵入。

追い払ってびっくりしてかき混ぜてしまった。。。。

で、

コバエが発生した時の対処法を見たら、「卵が産みつけられている可能性があるので、上から2センチを深めに取り除けばOK」と書いてある。。。が、後の祭り、、、、

発酵具合のトラブルなら治せるけれど、この気温で卵が元気に孵化したら、、、、汗、、、、と思うとこれはアウトかな。と。

糠漬けはしばし、おやすみです。

塩揉み浅漬けとか、酢漬けとかしよっかな。