2024/11/5(火)ブラインドテイスティングしてきた！🐈

今週もパーティーブラインドこと、恵比寿ワインマーケットパーティの第91回のブラインドテイスティングに行ってきました！🐾

先週はnote更新をすっぽかして失礼しました。
先週は、オーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナー2021年がまるで樽シャルドネみたいで大変美味しかったがグリューナーの見破り方不明。
あとマーガレットリヴァーのカベソーが本当に美味かったので今日買おうとしたら、売り切れと言われてしまった。

今週は泡白、白、赤の構成。

①泡白　レモンを絞ったような。

［色］輝きのあるイエロー。細やかな泡がぷつぷつと静かに湧き上がっている。18時だったので抜栓から経ってしまってるから泡が弱いのか、もともとこんな感じなのかは分からない。

［香り］梅やレモン、枇杷。僅かにブリオッシュの香りはあるものの、酸やフルーツが中心。

［味］活き活きとしたキレのある酸味。余韻は短い。夏に冷やして食前酒で飲むとか、レモンを絞りたいようなお料理と共に飲むと良さそう。

ドサージュ分からないけどブリュット？
瓶内二次発酵って感じじゃないような…。泡普段飲まないから全然分からない。
フランスではないような感じ。イタリア感も無いような。カヴァでいいか…。

［予想］スペイン　カタルーニャ　マカベオ　N.V. alc.12％、ドサージュ6g/L

②白　まろやかバター

［色］輝きのあるイエロー。色ちゃんとある。

［香り］バターやトーストなどのまろやかな香り。やや石灰などのミネラル。フルーツはしいてあげるならマンゴーやバナナなどだが、第一アロマが少ない。

［味］酸味は滑らかで穏やか(Low)。コクや旨味があり、バターのニュアンスも強い。後味にミネラルの苦味と鉄の香りが僅かに残るが嫌じゃない。アルコールは高くは無さそうだが、とろりとした触感。
目立った主張が無く、ドライなのに全体的にまろやかで穏やか。厚みがあって美味しい。ムニエルに合いそう。

さて…？？
シャルドネ？？（バナナ・バターに関連する引き出しがシャルドネしかない）
セカンドアンサーが知識不足で分からないのでシャルドネってことにしても、国が分からない。
ニューワールドでは飲んだことがない感じ。オー・ボン・クリマは近いような気もするけど、あれはもう少しアメリカらしい甘みがあった。
フランス…でいいか…？

［予想］フランス　ブルゴーニュ　シャルドネ　2020年 12.5％

③赤　？？

［色］ルビーレッド。濃く、底がギリギリ見えるか見えないか。カベソーやマルベックくらいの色味の濃さ。紫がかっており縁はラズベリーピンクの色味がしっかり見えるのが印象的。

［香り］カシス、ブルーベリー、プルーンとかの黒系果実が中心。少しジャムのような煮詰めた感じ。

［味］タンニンも酸も中程度+くらいで、強すぎずバランスは良い。香りで想像していたよりも甘みは無く、青い（青臭いの青）印象。

茎のようなニュアンスがカベフラっぽいが、メトキシピラジンの香りがない。
香りの印象はなんとなくイタリアだった。色味的にドルチェットとかもあるか？いや、イマイチ決め手に欠ける。
サンジョベーゼも味わいは近い。
…全然分からないので逃げます！

［予想］イタリア　トスカーナ　サンジョベーゼ　2022　13.5％