休日のお菓子作り　＃１　

今年の母の日、私は仕事だったので、母には事前にプレゼントを渡した。
いつも通り遅い時間に帰宅すると、その母から「ほら、おたくの息子、お菓子作って待ってたよ！」との事。

きっかけ

４月から社会人となった息子は基本、土日休みである。
父が料理人のせいか、小さい頃は料理に興味深々だった。
ちょうどコロナの真っ最中、進路を決める時期と重なり、調理の道に進むべきか部活を優先するか悩んだ時期もあった。
結果、全然違う道に進んだけれど、今ここにきて趣味になったようだ。

何を作ろうか？

マフィン

息子は元々お菓子好き。いつの間にか購入していたお菓子のレシピ本を見ながら、試行錯誤して作った模様。何時間も台所にいて頑張って作ってたよーと母から聞いて、ちょっと今年の母の日は感動しました。

マフィン

【材料（アルミカップ６個分】
・ホットケーキミックス・・・１５０ｇ
・卵・・・・・・・・・・・・１個
・牛乳・・・・・・・・・・・６０ｃｃ
・砂糖・・・・・・・・・・・５０ｇ
・油・・・・・・・・・・・・６０ｃｃ

【作り方】
１．ポリ袋にすべての材料を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
２．ポリ袋の角を切り、アルミカップに生地を絞り出す。
３．トースターで１８～２０分焼く。４分ほど経ち焼き色がついたら、
　　途中でアルミホイルを被せる。オーブンなら１８０℃に予熱した
　　オーブンで１５～２０分焼く。
※　手で触れるくらいの熱さになったら、ラップでぴったりと包むと、
　　しっとり感をキープできます。

魔法のてぬきおやつ

キャラメルプリン

さらに、冷蔵庫には冷やされたキャラメルプリンが。
市販のキャラメルを溶かしただけというけれど・・・コレがまた絶品！
口当たりがなめらかでまろやかで、まさに売り物のよう！
入れ物は先日旅行へ行った時のお土産の草津プリンの瓶（笑）
いつもは味にうるさい私の母も、孫が作ったプリンには大絶賛でした。

キャラメルプリン

【材料（２個分）】
・キャラメル・・・３０ｇ
・牛乳・・・・・・１７０ｃｃ
・粉ゼラチン・・・２ｇ

【作り方】
１．小鍋にキャラメルと牛乳５０ｃｃを入れ、弱火で加熱する。
２．ゴムベラで混ぜ、完全に溶けたら火からおろす。粉ゼラチンを加え、
　　よく混ぜて溶かす。
３．残りの牛乳１２０ｃｃを加えてさっと混ぜる。
４．容器に流し入れ、冷蔵庫で２～３時間ほど冷やし固める。

魔法のてぬきおやつ

次も期待♬

この日、残念ながら主人は不在で味見できず。
父の日に向け、また何か次のお菓子を作ってくれるのかなと期待してます。

ごちそうさまでした！