休日のお菓子作り ＃２
元々、お菓子好きな息子。
前回、母の日に作ったことで慣れてきたのか、さっそく第二弾作ってました。
パンケーキ
今回のパンケーキ、息子自身が食べたかったようです。
ホットケーキミックスを使って、ふんわりやわらかパンケーキを目指して作ったそうですが、１度失敗したらしい。２回目もちょっと型くずれが激しいものの、お味は甘さ控えめで大変美味しゅうございました。
【材料】
・ホットケーキミックス・・・・・・２００ｇ
・卵黄・・・・・・・・・・・・・・２個分
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・５０～１００ｍｌ
・卵白・・・・・・・・・・・・・・２個分
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
・バニラエッセンス（あれば）・・・適量
・生クリーム（お好み）・・・・・・トッピング
・いちご（お好み）・・・・・・・・トッピング
【作り方】
１．卵を卵白と卵黄に分ける。
２．ホットケーキミックスと牛乳、卵黄のみをまぜあわせる。
３．卵白と砂糖をツノが立つまでしっかり泡立て、メレンゲを作る。
４．２で混ぜ合わせたものに、メレンゲを少しずつ入れ、さっくり
軽く混ぜ合わせる。
５．熱したフライパンで、高く積み重ねるように焼く。
６．表面がプツプツしてきたら、裏返して両面を焼いて完成。
※ お好みで生クリームやいちごなどのフルーツでトッピング。
次のお菓子は・・・
次はチョコレートを使ったお菓子が作りたいらしい。
しかし、せっかく買った生クリーム、まだ残っているので早く使い切って欲しいです。
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