あのル・コルドン・ブルーがマレーシアで受けられます。しかも選択肢は2校
世界的に有名な、高級料理学校のル・コルドン・ブルー。
マレーシアでル・コルドン・ブルーの授業が受けられるって知ってますか？
しかも、以下の2校で提供されているんです。
Sunway大学 ホスピタリティ＆サービスマネジメント学部
ル・コルドン・ブルー マレーシア校（Sunway提携）
1は、大学のホスピタリティ学部の内容が、ル・コルドン・ブルーのシラバスに則り提供されています。
2は、一般的にイメージする実技に特化した料理学校です。
どちらも修了すると、ル・コルドン・ブルーによる証明書が授与されます。
将来「食」を仕事にしたいと思っているなら、検討する価値があると思います。
では、先ほど挙げた2校の違いを細かく見てみましょう。
Sunway大学 ホスピタリティ＆マネジメント学部
期間
大学なので、修了までに3年かかります。
学位
ル・コルドン・ブルーからの証書以外に、Bachelor of Science Honors（BSc (Hon) )の学位が取れる専攻もあります。
専攻
Diplomat In Hotel Manegement
BSc (Hon) In International Hospitality Manegement
Diplomat In Culinary Arts
BSc (Hon) In Culinary Managemet
Diplomat In Events Manegement
BSc (Hon) In Conventions and Events Management
料理や製菓の実技以外に、ホテルやイベントマネジメント、フードコーディネートなど幅広く食に関しての学びが提供されています。
学費
概算でRM115,000(JPN3,565,000)からだそうです。
学校によると、まだ来年度の学費が決まってないそうで「ほんとに概算」とのこと。
ただし、この費用はコース修了まで3年間分の全学費です。
単純に学費だけなら、年間120万からと見ておいて良さそうです。
（RM1=JPN30で計算）
入学資格
プレユニバーシティの修了が必要。
プレユニバーシティの必要スコアは専攻により異なります。
詳しくは大学HPで確認してくださいね。
ちなみに、BSc (Hons) in Culinary Managementの必要スコアは以下のとおりです。
A-Level：Minimum 6 points
(A-Level points calculation：A = 10,B = 8,C = 6,D = 4,E = 2)
Australian Matriculation：ATAR 55
Canadian Matriculation：55%
Monash University Foundation Year：55%
IBDP： Minimum24 points (excluding bonus points)
Sunway Diploma Studies：CAVG 40% or CGPA 2.0
場所
Sunway大学は、KL中心部から約17キロのPetaling Jayaにあります。
ル・コルドン・ブルー マレーシア校
期間
9ヶ月間
すべてのDiplomeは、Basic、Intermediate、Advanceの3段階に分かれており、それぞれが3ヶ月の習得期間です。
3ヶ月✖️3＝トータル9ヶ月となっています。
そのため、「Basicの3ヶ月間だけ受講」といった方法も可能。
学位
学位は取れません
専攻
Diplome de Cuisine（フランス料理）
Diplome de Patisserie（製菓）
Diplome de Boulangerie（製パン）
学費
Diplome de Cuisine：RM117,780-(JPN3,533,400-)
Diplome de Patisserie：RM112,480-(JPN3,374,400)
Diplome de Boulangerie：RM69,380-(JPN2,081,400)
上記は、インターナショナル生（留学生）の学費です。
学費だけだと、料理と製菓は340万円から、製パンは210万円からとざっくり考えて良さそうです。
また、Basicコースのみ受講する場合などは、その対象期間分の学費になります。詳細は以下の学費PDFで確認してください。
（RM1=JPN30で計算）
入学資格
年齢：17歳以上
学歴：高卒同等以上、コミュニケーション可能な英語力があること。
IGCSEを終えて入学希望の場合、Englishクレジット1以上であれば入学資格を得られます。
また、上記の資格を満たしているなら、年齢に上限はありません。
場所
Sunway大学構内にあります。
ル・コルドン・ブルー・マレーシア校案内PDF
学費表PDF
さいごに
将来はシェフやパティシエになりたい、調理の技を極めたい場合は、ル・コルドン・ブルーマレーシア校の方が良さそうです。
食に関して包括的に幅広く学びたい、学位が欲しい場合はSunway大学が向いているでしょう。
留学期間の長短で生活費等は変わってきますが、学費単体でみると製パン以外はそれほど変わらない印象です。
2023年10月現在、ル・コルドン・ブルー日本校は閉校しています。
近隣では、ソウル、台北、バンコクなどで受講できるようですが、英語に対応しているのがマレーシアのメリットかな、と思います。
日本にも有名な料理学校はありますが、海外での就職を考慮に入れると、ル・コルドン・ブルーに分があるかも知れませんね。
なお、詳細について直接各校へお問い合わせください。
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