貝出汁ラーメン 2021.12.19
近所のそば屋がいつも長蛇の列だったので敬遠してたんだけど、昼過ぎに行ってみることにした。
・・・あれ、よく見たらそば屋じゃない・・・。え、ラーメン屋？
寿司屋としてお客様に長らく愛されてきた「沢むら」だからこそ提供できるスープが自慢です。
むしろ寿司屋だったの！？
結局ラーメン屋だったわけだけど、濃厚鶏出汁麺や鰹出汁麺も気になる中、貝に惹かれて貝出汁麺を選んだ。
うっま！！！
具としてはあさりのみだけど牡蠣の出汁も入ってるらしい。濃厚な出汁スープがめちゃくちゃうまかった。
あと何より味玉がしっかり味が染みてて黄身も半熟で最高の味玉。
他の麺も気になるし、お昼迷ったら通っちゃいそうだ。
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