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【鹿児島丨国分】class
バーであり、コーヒー屋でもあり、ランチまで利用できる、目利き力に脱帽した隠れ家セレクトショップ。
焼菓子のhoshikuzuさんの委託販売や、菓子屋こといづさんのコラボイベントで、店の存在はずっと前から知っていますが、最近やっと行くことができました。
場所は霧島山形屋の歩道橋の近くにある、ラベンダービルの3階。
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こじんまりの店内は、ソファ席、テーブル席、カウンター席があり、物販コーヒーもあります。
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本日のパスタランチ
前菜
フルーティーな
レーズン入りのキャロットラペ
伝統製法を用いることで有名な
ふくどめ小牧場のハム
なめらかで
玉ねぎスライスが印象的なポテサラ
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牛すじのラグーソースパスタ
口に運ぶ度に、肉の旨みを実感しつつ、トマトの酸味やオリジナル配合のソースがさっぱり感を引き立てる。全然脂っこくなく、最後までおいしくいただけたラグーでした。
また、バゲットは霧島のレジェンドパン屋・黒田ぱんの商品を使用。「ソースとの相性がいいですよ〜」とスタッフさんのアドバイスを聞いて早速試してみたら、本当に絶品でした。
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ドリンク-コーヒー(H)
classさんはSingle Oというエコにも力を入れているブランドのコーヒー豆を使用。
抽出方法と銘柄はおまかせで、出てきましたのがハンドドリップのケニア。変り種の酸味系が飲みたいという、当時の気分とぴったりな一杯でした。
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深みのある酸味が個性的。
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USHIO CHOCOLATLのチョコ
広島尾道のチョコレート屋・ウシオチョコラトルさんが作った六角形の板チョコ。
生姜味はパッケージに店名の潮(ウシオ)が書いてあり、開けて見ると、チョコも潮仕様。
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ベトナムチョコのマリアージュ。
まさに衝撃的な美味しさ。
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尾道が舞台のアニメ・『蒼穹のファフナー』のイベントで尾道に行ったとき、ウシオチョコラトルの店舗にも行きたかったが、交通事情で断念。
霧島で出会えるとは思ってもみなかったし、置いてあるのを見た瞬間、とにかくテンションが上がりました。
せっかくなので真壁一騎という『蒼穹のファフナー』のキャラクターとも一緒にパシャリ。
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購入したカシューホワイト。
好みが別れそうだが、
初めて味わった独特さ。
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ふくどめ小牧場、黒田のパン、オリジナルレシピのラグー、Single Oのコーヒー、USHIOのチョコ…鹿児島から全国のいいモノをセレクトし、ところどころこだわりを感じさせる、本物志向の方にピッタリな店と思います。
もっと早く行けばな〜とポジティブな意味で後悔していたほど、ビックリなくらい好みに合うclassさんでした。
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ファイヤークラッカーという
ライチのような味わいがポイントのブレンド。
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