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東北グルメ・日本酒

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2021年10月の記事一覧

【宮城グルメ】戻り鰹×あたごのまつ 純米大吟醸白鶴錦

 おばんでがすー(朝読んでいる方は、おはようござりすー)。  ご当地グルメネタです。秋なので(?)ネタが尽きません。ご容赦ください。  僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域+東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします(たまに方言出ますが、基本仙台弁です。福島弁ではありません。念のため)。  今回は、宮城県気仙沼の戻り鰹。 由来 カツオは高知というイメージがあり

【福島グルメ】紅葉漬×十ロ万 純米吟醸

 おばんでがすー(朝読んでいる方は、おはようござりすー)。  ご当地グルメネタです。秋なので(?)ネタが尽きません。ご容赦ください。  僕は宮城県出身で、今は福島に住んでいるので、この地域+東北全般の食べものの紹介をしていきます。実際食べたもの、あるいは調理したものを書いていきます。ご当地グルメに合わせた、日本酒の紹介もします(たまに方言出ますが、基本仙台弁です。福島弁ではありません。念のため)。  今回は、福島の紅葉漬。鮭の麹漬けみたいなものです。 由来 鮭の切り身に