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2018年4月の記事一覧

草の中に種を蒔くエディブルガーデンは花盛り

草の中に種を蒔くエディブルガーデンは花盛り

草は敵ではありません 草は太陽エネルギーを固定して菌糸菌 微生物の住処を作ります。水分を保水するのも草の役割です。
草の中にどうやって種をまくのか疑問に思われる方も多いと思います。
草の中にどうやって種をまく動画

https://youtu.be/43vnaKnNm3o

伊豆マリポサでの講習会の動画
https://youtu.be/x49pSQbHHLM

草をかき分けて種を蒔きます。

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共同林整備

共同林整備

毎年5月の連休に共同林の整備をしています。今年も20人近くが集まって整備をしています。

安曇野パーマカルチャー塾4月20-21

安曇野パーマカルチャー塾4月20-21

安曇野パーマカルチャー塾:4月 2018/04/21(1日目)

■1日の時間割
13:30 - シャンティクティに集合、近況報告
14:00 - パーマカルチャーのシステムデザイン
14:30 - シャンティクティツアー
15:00 - シャンティクティのシステムデザイン観察(グループワーク)
16:00 - グループワーク発表
16:00 - お風呂(シャロムへ移動)
18:30 - 夕食

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醤油仕込み

醤油仕込み

醤油の仕込みをする時期は冬からゴールデンウィーク前にかけて行うことが一般的なように感じています。気温の上昇にともなって発酵が活発になっていくので、それまでに仕込みを完了させておくことが必要なのですが、麹をつくるときに冷ます必要があるので寒い季節が適していたり、諸味の初期段階は低温に保っておいた方が良い発酵に結びつくので都合がよかったりもします。

「仕込み」というとイメージがつくようでつきにく

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