スイートポテトもち
焼き芋に片栗粉を混ぜて焼くだけ。
ほんとのお餅を食べてるようなモチモチした食感がクセになります。
sio 鳥羽さんのレシピです。
器は寺田昭洋さんのプレート6寸
釉薬に素地の土を混ぜてあるので土感が強く雰囲気のある器です。、
材料
●焼き芋 140g
●片栗粉 20g
●バター 5g
●はちみつ 適量
●ピュアオリーブオイル 適量
作り方
1.焼き芋を縦半分に切り、中身をスプーンなどで取り出しボウルに入れ、芋が滑らかになるまでまぜあわせる。
2.片栗粉を入れて混ぜたらスイートポテトのような形に整形する。
3.フライパンに油をひき、こんがり焼き色がつくまで芋を焼いて、バターをいれ香りをまとわせる。
4.器に盛り付けはちみつをまわしかける。
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