金目鯛と春野菜のアクアパッツァ

アクアパッツァは季節の野菜ともあわせやすく、見栄えもいいのでおもてなし料理にいいですね。
残ったソースはパスタでも米でも◎

材料（2人分）
金目鯛 1/2
あさり50g
トマト1個（角切り）
ホワイトアスパラ2本
菜の花4本
空豆 2本分
にんにく1かけ
とうがらし1本
オリーブオイル大さじ2
水500cc

1.金目鯛に塩をしておく。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、種を抜いた唐