【56日目】少しだけワインの話（１）

こんにちわ。スミラです。 本日は、最近興味が出ているワインについて、少しだけお話をしたいと思います。と言うのが、ワインの奥が深すぎて、たくさん伝えたいことがあることが分かりましたので、何本か記事を連続投稿したいと思います。 赤ワインは肉？ なぜみんな赤ワインだと肉！と言うイメージがあるのか。ご存知でしょうか。赤ワインに含まれるタンニン（ブドウの皮や種に多く含まれるポリフェノールの一種）によって、赤ワイン特有の渋味のもととなる成分があり、このタンニン由来の渋味が、肉の旨味や