フランス風シンプルマカロニグラタン

フランス風 シンプル マカロニグラタン
マカロニを牛乳で茹でるのが フランス風 だそうです ベシャメルソースを ねばねばに仕上げて オーブンで焼きます。
シンプルイズベストというように このマカロニグラタン の材料はとてもシンプルでありながら 抜群のおいしさなのであります。このグラタンを知っておけば 数々の アレンジができると思います。

材料 2人分
マカロニ 100g
牛乳 350cc
にんにく 一片
ナツメグ 適量
塩コショウ 適量
粉チーズ 25g

ベシャメルソース用
無塩バター20g
小麦粉 15g

1
耐熱皿に分量外のバターを塗っておく。
2
小麦粉以外の材料を鍋に入れて茹でる 茹で時間は 既定の茹で時間の2分前を目安に 茹で上げる。

3
マカロニはザルにとって牛乳と分けておく。

4
フライパンに 無塩バター 小麦粉を入れ 練るように混ぜる マカロニを茹でた 分けた 牛乳を 少しずつ入れながら ベシャメルソースを練り上げていく。

5
ベシャメルソースが出来上がったら マカロニを入れて混ぜ 耐熱容器に入れる。

6
入れたら 上面に 粉チーズを かける 180度のオーブンにいる 15分間 焼いたら出来上がり。