6/10の夕食 | ガパオライスとさしみこんにゃく

□ガパオライス
□蒸しなす
□刺身こんにゃく

ガパオライスが食べたくて、レシピを調べていたら、タイ人シェフのレシピにたどり着いた。このレシピはとてもおおらか。おおらかだけにできあがったガパオは自分の味の範疇に納まるのだが、なんでもない日の夕ごはんとしては、落ち着く味と言える。ウスターソースを炒めているときが、一番タイ料理屋さんっぽい香りが漂ったのが、今日の発見だ。

さしみこんにゃくは、三重のこんにゃくやさん、上野屋のもの。ねっとりした食感と、あおさの香りがおいしい。ヘルシーだし。

今日も元気で。