食べられ富山 | 越中高岡コロッケソース

虎ノ門ヒルズ近くの「旅するマーケット」で、期間限定で高岡をテーマにしたお店を出していた時に、「コロッケソース」のことを知った。高岡はコロッケの消費が多く、地域振興のため、コロッケを推していこうということで開発されたソースだそうだ。高岡を訪れた際、そこまでコロッケを推している雰囲気は感じられないが、このソースは、甘くて、濃厚で、フルーティーでとてもおいしい。ちなみに辛口もある。

高岡で売っている場所がわからなくて、スーパーを見かけては入ってみたのだが見つからない。結局、大和デパートの地下の名産品コーナーで買うことができた。小さいボトルは、ちょっとしたお土産にちょうどいいので、駅ビルの「クルン高岡」で販売してくれたらいいなと思う。

ちなみにスーパーをさまよっていた時に、鮮魚コーナーの方に、25センチくらいの魚を昆布締めにするから買わないかと誘われた。さすがに神奈川の自宅まで持ち帰るのは大変なのであきらめたが、買ってみたかったな。

旅するマーケット
https://www.tabisuru-market.jp/

山元醸造
https://www.yamagen-jouzou.com/