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地産地消の逸品

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地域限定で製造され、地産地消が基本な食料製造会社の製品を紹介します。
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#匠の逸品

八ヶ岳南麓>移住生活>八ヶ岳乳業の牛乳

八ヶ岳南麓>移住生活>八ヶ岳乳業の牛乳

地元山梨県・長野県の食材紹介です。

写真は地元限定で販売されている八ヶ岳高原牛乳です。
通常では飲めない「生乳100%」で生産地周辺でしか販売されていません。

ホームページにも、「八ヶ岳高原で搾られた生乳を100%使用し、成分を一切変えることなくそのままパックしました」とあります。

牧場は長野県原村にあり工場は茅野市になります。
問い合わせてみると実際販売店は少なく大量生産では無い貴重な牛乳

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八ヶ岳南麓>移住生活>逸品の醤油

八ヶ岳南麓>移住生活>逸品の醤油

皆さん>こんばんは!

現在、外は強い雨が振り続けています。
気温は8℃と暖かいのですが窓を開けると肌寒く感じます。

今宵の紹介は韮崎市の井筒屋醤油株式会社の醤油(豆トラ醤油)です。

井筒屋さんは200年以上前より、韮崎の地で商売を営んでおり大正末期からは醤油、味噌の製造を本業として現在に至っています。

今回紹介する写真の豆トラ醤油は、北杜市の生産者グループ【豆トラ倶楽部】が、国産大豆を守る

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