オレとラテの違い

カフェオレ

ドリップコーヒー　＋　牛乳（5:5）

「au」は「〜入りの」、「lait」は牛乳
「カフェオレ（café au lait）」で牛乳で割ったコーヒー
のような意味です。

カフェオレは、濃いめにドリップ抽出したコーヒーに、温めた牛乳を半分ずつの割合で混ぜたもの。
本場フランスでは、朝に飲むコーヒーの胃への負担を軽減させるため、牛乳を混ぜてカフェオレにして飲むことが多いそうです。

カフェラテ

エスプレッソ　＋　スチームドミルク（1:4）

「ラテ（Latte）」とはイタリア語で牛乳
「カフェラテ（caffè e llatte）」でコーヒー牛乳
といったような意味です。

カフェラテは、エスプレッソ抽出したコーヒーに、多めの牛乳を混ぜて作ります。
カフェオレと同様に温めた牛乳を混ぜますが、カフェラテでは牛乳の泡立ちを防ぐために、「スチームドミルク」という、蒸気で温めた牛乳が使われます。