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テクノロジーで外食業界を盛り上げる

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外食業界の流行・最新のトレンド・サービスを分かりやすく紹介するマガジンです。
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#食品ロス

食品ロス削減に取り組む通販サイトまとめ

新型コロナウイルスの影響を受け、全国の生産者や食品卸が不良在庫を抱えて頭を抱えている。 そうした状況を少しでも解決するために、通販サイトという新たな商流が次々と生まれている。 調べると結構な数のサイトがあったので備忘録の意味も込めて作成する。 また新しい情報が入り次第適宜更新していく。 ※長いので気になった目次に飛んでいくことをおススメします。 ①豊洲市場ドットコム【概要】 豊洲市場に入荷する旬のフルーツ(果物)＆マグロ・海鮮品をお届けする通販サイト 【一押し商品は

伊藤和左｜Ito Ka…

飲食店の「ロス」を減らす新しい方法

「食品ロス削減推進法」が公布されるなど、昨今食品ロスを防ぐ動きが高まっています。そのため食品ロスを防ぐサービスや事業が登場し始めました。また食品ロスだけでなく、様々な方法で飲食店のロス（費用や場所など）を防ぐサービスも増えていきます。今回はその多様なサービスをご紹介したいと思います！ 目次 ①食品ロスを防ぐサービスのご紹介 ②費用の「ロス」を防ぐサービスのご紹介 ③まとめ ①食品ロスを防ぐサービスのご紹介 食品ロスを防ぐ！と一言に言ってもなかなか食品のロスは減りません。最

トミタ