テクノロジーで外食業界を盛り上げる

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外食業界の流行・最新のトレンド・サービスを分かりやすく紹介するマガジンです。

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#外食

レシピ公開や料理動画で「繋がる絆」

外出自粛により自分でごはんを作る機会が増えました。同じものを作ってしまうので少しずつ飽きてしまいます。色々なレシピサイトがあるので、探すのも大変。はて、どうしよう。そんな時に思い出したのが、大好きなお店の店主さんがYouTubeで料理動画をupしていたことです。動画を見て作ったのがこちら！「甘酒ドレッシングのにんじんサラダ」 ★レシピ・にんじん　1本【甘酒ドレッシング】・甘酒　大さじ3 ・酢　大さじ1 ・オリーブオイル　大さじ2 ・はちみつ　小さじ

「食べる」から『会う』にSHIFTする外食体験

自宅にこもり、毎日自分で食事を作る日々テイクアウトやデリバリーもいいけど、外食したいあのお店に行きたいな、あの人が作る料理を食べたいな、会いたいな元気かな不要不急の外出自粛要請により、外食する人も減っています。休業している、テイクアウトやデリバリーに切り替えている飲食店も増えています。あなたはコロナウイルスが終息したら、どこに食べに行きますか？誰に会いに行きますか？ぼくなら結論先に伝えますね。・コロナ終息後、消費者の飲食店への向き合い方が変

【体験談】おもてなしに必要な「条件」とは？

あの瞬間、、僕は喜びをかみしめていた。飲食店でアルバイトをしていた「ある1日」鮮やかなドレスを身に纏った4人組のお客様が来店しました。会話を聞いていると、これから結婚式に参加する模様です。注文を取りに行き「ラーメン4つかしこまりました！」「少々お待ちくださいませ！」キッチンに戻り店内を見渡します。空席も多く、やるべき事も終えていたので、時間があります。先程のお客様をぼんやり考えていました。・誰の結婚式なのかな？・どんな会場で結婚式が開か

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【体験談】おもてなしに必要な「条件」とは？