クラフトビールを作る際は、自宅の水道水を使うのが一般的になるかと思います。大企業では、ミネラル成分の含んだ綺麗な水を使って作っています。しかし家庭ではなかなかミネラル成分の含んだ綺麗な水を使って作る事は困難だと思います。https://kazunes.com/beer-water/