(8/20)もやし

食のプロが、もやしの凄さを教えたる！
みたいな漫画や動画をよく見かけます

原料が値上がりする一方で価格競争は加熱しており、業者泣かせではあるもの
消費者には安く栄養価も高いライフラインともいえる野菜
短所を挙げるなら、日持ちしない(水へ浸して冷蔵すれば倍ほど持つ)豆が輸入、ぐらいかと

水さえあれば育ちますが、海外では水が貴重な国も多く｢水さえ｣という感覚は日本ならでは
海外のもやしは高いらしく、国内でも沖縄のみ若干値が張るようです

一度でも経済的に悩んだ経験があれば、もやしと卵の親和性については言わずもがな
大丈夫もやし最強だから(日本食品標準成分表2020年版)
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=6_06292_7