【更新終了】今週のおかゆ〜週刊おかゆ研究報告〜｜お粥研究家鈴木かゆ

今週のおかゆ：食欲がなくても食べやすいおかゆ（2021/04/19〜2021/04/25）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第16週目、今週のテーマは「食欲がなくても食べやすいおかゆ」！食欲がないけれど何かを食べたほうが良いときってありますよね。これといって食べたい何かが浮かぶわけではないけれど、何かを食べたらそれをきっかけにすっと日常に戻れそうなとき。食欲がない状況で「あ〜…何なら食べられるかなあ」と考えるのはけっこうエネルギーを使うんですよね。元気なうちに、いざというときのために食べやすいおかゆをストックする！を目標に

今週のおかゆ：大人粥（2021/04/12〜2021/04/18）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第15週目、今週のテーマは「大人粥」！大人の味覚にググッとくる、大人っぽいおかゆを目標にしました。辛味、苦味、薄味……小さなころは好まなかったけれど、大人になるとおいしく感じるものってありますよね。”大人味”の定義は人それぞれですが、わたしなりの「なんか最近、こういうのがおいしいんだよね〜」と思うおかゆを作ってみました！それでは早速、今週いただいた個性豊かな７種類の朝粥をご紹介します！ 4月12日(

今週のおかゆ：むくみ解消（2021/04/05〜2021/04/11）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第14週目、今週のテーマは「むくみ解消」！春はいつもむくむんですよね〜……。昼夜の寒暖差、気圧の変動、そして自律神経の乱れ……身体にとってはトライアスロン。溜め込む冬仕様の身体をリセットして、巡りの良い春の身体に脱皮ができるようなおかゆをテーマにしてみました。テーマにしてみたは良いものの、具体的にはどんなおかゆにすればよいのやら。むくみの主な原因を整理すると…… ・自律神経の乱れ・血流が悪い、巡

今週のおかゆ：リラックス粥（2021/03/29〜2021/04/04）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第13週目、今週のテーマは「リラックス粥」！いよいよ新年度の幕開け。わくわくが膨らむと同時に、気持ちがそわそわ＆ふわふわしてしまう季節です。ホッとする味付けにしたり、心を穏やかにしてくれる働きのある食材を使ったおかゆにチャレンジしてみました。それでは早速、今週いただいた個性豊かな７種類の朝粥をご紹介します！ 3月29日(月)　食べるハーブティー「スパイス紅茶粥」目的：リラックス、血行促進、ダイエ

今週のおかゆ：味の濃淡をつける（2021/03/22〜2021/03/28）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第12週目、今週のテーマは「味の濃淡をつける」！味がのっぺりさ、単調さがおかゆが地味だと言われる所以でもあると思うのです。味にメリハリがあるおかゆは華やかですし、食欲をそそります。タレをかける、調味料をあと入れにする、味の強い食材を添える……味の立体感を出す方法はさまざま！ちょいと一工夫をして味の濃淡のあるおかゆをたのしむ一週間としてみました。それでは早速、今週いただいた個性豊かな７種類の朝粥をご紹介

今週のおかゆ：美肌粥（2021/03/15〜2021/03/21）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第11週目、今週のテーマは「美肌粥」！出会いと別れの春。何かと人とお会いする機会も多いうえ、それに伴って写真を撮る機会もてんこ盛り。お肌のコンディションが整っているだけで、なんとなく自信を持って過ごせる気がします。何より心と身体のバロメーターとしてもお肌のコンディションは重要です。お肌に意識を向けることは身体に意識を向けるということ。お肌の健康を意識してお肌によいものをいただく一週間としてみました。

今週のおかゆ：スタミナ補給（2021/03/08〜2021/03/14）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第10週目、今週のテーマは「スタミナ補給」！まだまだ身体は冬仕様で、春の元気さについていけていないような、季節とのズレを感じる今日この頃。今週は朝の自分にエンジンをかけてくれる、スタミナたっぷりの元気粥をテーマにしてみました。それでは早速、今週いただいた個性豊かな７種類の朝粥をご紹介します！ 3月8日(月)　ふつふつと元気がでる「ラム粥」目的：冷え解消、精神安定、体力回復主な材料：ラム（切り落

今週のおかゆ：素朴なおかゆ（2021/03/01〜2021/03/07）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第9週目、今週のテーマは「素朴なおかゆ」！食事を手抜きすると、どうしても濃い味になりますよね。外食にインスタントに、ラクなごはんはみんな濃い味。今週は引越しがあり、どうにも自炊が難しい一週間だったので、朝のおかゆを薄味にして、１日全体でバランスをとることを意識しました。それでは早速、今週いただいた個性豊かな７種類の朝粥をご紹介します！ 3月1日(月)　お皿を舐めたくなる「貝柱粥」目的：貧血予防、

今週のおかゆ：おかゆをアップデート（2021/02/22〜2021/02/28）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第8週目、今週のテーマは「おかゆをアップデート」！「リベンジしたいです！」「〇〇に合いそうだと思いました！」といつも言っているくせに、ついつい放置。新しいおかゆにチャレンジしてばかりだったので、放置していた改善の余地と向き合う一週間にしました！今週いただいた個性豊かな７種類の朝粥をご紹介します！ 2月22日(月)　種も絞り汁も一緒にコトコト「梅おろし粥」目的：胃腸の養生、二日酔い、発熱時の栄養補

今週のおかゆ：香りを生かす（2021/02/15〜2021/02/21）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第7週目、今週のテーマは「香りを生かす」！おまけ的な立ち位置だった「香り」。今週は香りの良さを重視しておかゆを作ってみました。初めは地味なテーマにしちゃったかな〜と思っていたのですが、自分の香りを表現する言葉の少なさにがっかりしたり、新たな出会いにワクワクしたりと、大変刺激的な一週間でした…！それでは早速、今週いただいた個性豊かな７種類の朝粥をご紹介します！ 2月15日(月)　春がはじける「桜えんど

今週のおかゆ：花粉に負けないおかゆ（2021/02/08〜2021/02/14）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第6週目、今週のテーマは「花粉に負けないおかゆ」！花粉に良い食べものというのはいくつもありますが、どれも即効性があるわけではありません。とはいえ、意識をするのとしないのでは大きな違いがあるのも事実。毎日コツコツと取り入れるために、まずはどんなものが花粉と闘う身体に良いのかを学ぶための一週間としてみました。それでは早速、今週いただいた個性豊かな７種類の朝粥をご紹介します！ 2月8日(月)　さっぱりすっ

今週のおかゆ：元気を維持するおかゆ（2021/02/01〜2021/02/07）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第5週目、今週のテーマは「元気を維持するおかゆ」！「病は気から」とも言いますが、実際は精神的な元気は身体の元気から作られる部分が大きい気がします。毎年２月にダウンする率が高いので、免疫力・風邪予防・疲労回復をキーワードに、元気に過ごせるおかゆをと意識をしてみました。今週いただいた個性豊かな７種類の朝粥をご紹介します！ 2月1日(月)　コトコト煮込んだ「きのこ粥」目的：免疫力強化、風邪予防、便秘解

今週のおかゆ：春を先取り（2021/01/25〜2021/01/31）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第4週目、今週のテーマは「春を先取り」！東京でも雪が舞うほどの寒さだった今週。それでも、来週２月３日は立春ですから、もう間もなく暦の上では春です。残念ながら、外に出てうろうろと春探しはできない情勢なので、せめて食卓で旬を感じたい！春の食材、春の色……ちょっぴり春の気配を感じるような、明るいおかゆをテーマに、春気分を味わいました。今週いただいた個性豊かな７種類の朝粥をご紹介します！ 1月25日(月

今週のおかゆ：こなれたおかゆ（2021/01/18〜2021/01/24）

毎朝のおかゆにテーマを決めて、朝粥生活をたのしんでいます。2021年第3週目、今週のテーマは「こなれたおかゆ」！「もう少しだけ、いい感じにする方法はあるかな？」と、工夫の余白を探ってみました。今週はハプニング（？）も発生。こなれ感・おしゃれ感を追求しているうちに、おかゆがおいしくなりすぎて、おかゆがおかゆである意味とは？というおかゆ哲学に足をつっこんでしまいました…… ともあれ、大きな気づきと、大切な問いを得た転機の一週間とも言えるかもしれません。それでは、今

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