📝今日は『ハンバーグ』👍10/25

👆今日は、豚ひき肉で作ります。

【作り方】（３人分目安）
〈材料〉
〇豚ひき肉：280g
〇玉ねぎ：１/４個
〇パン粉：大さじ５
〇牛乳：40ml
〇卵：1個
〇塩：小さじ１/３
〇胡椒：少々

★ハンバーグ用ソース
・水：５０ＣＣ
・ケチャップ：大さじ３
・ウスターソース：大さじ１

〈手順〉
①玉ねぎはみじん切りにして、
ラップをして、レンジで３分ほど加熱しておく。
②ボウルにひき肉を入れて、塩と胡椒を加えて、
パン粉と牛乳を加えて、①の玉ねぎと卵を加えて、
ねばりが出るまでよく混ぜる。
③３個に分けて、たたきながら空気を抜き、楕円形にまとめる。
真ん中をくぼませて、フライパンに並べる。
④フライパンで両面を焼く。
（中火以下で、表約４分⇒裏約３分）
⑤水50㏄を加えてフタをして蒸し焼きにする。
（中火くらいで約４分）
⑥竹串などで刺して肉汁が透明になっていれば、
フタを外して水分を飛ばす。お皿に取り出す。
※火加減、加熱時間は目安です。様子を見ながら調整してください。
⑦空いたフライパンにソースの材料を入れて温める。
⑧ハンバーグに⑦のソースをかけて完成！

〈感想〉
😊家族の感想は、
「美味しかった✨。」
「中はふわふわだね✨。」
でした。

🍳作った感想
✦玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りにして冷凍しておいたのを使ったので、わりと短時間でできました🎵。
✦合い挽き肉ではなかったけれども、味に問題無しです👍。


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