2021年2月24日の夕飯

鯖の竜田揚げ、キャベツとツナのサラダ、昆布の佃煮、豆腐とわかめの味噌汁

いざ鯖を揚げようとしたとき、片栗粉を切らしていることに気づいたため、急遽冷蔵庫の白い粉（小麦粉＋上新粉）を動員して揚げてみたのだけど、悪くない。カリカリに揚がって大満足。レシピ通りにできなくても、たまに奇跡が起こるから料理は面白い。

冷凍しておいた出汁がら昆布が結構溜まってきたので佃煮にした。昆布食べていると、体に良いもの取り入れてるなーって感じがしますね。