2021年3月22日の夕飯

豚肉とニラの甘辛炒め、きゅうりの塩昆布和え、豆腐とネギの味噌汁

まさかの19時過ぎからの会議で、いつもより晩御飯を作る時間が遅くなってしまい、早く簡単に作れるものを！ということでできた3品。火が通りやすい豚肉、ニラ、切ったらそのまま食べられる生野菜、とりあえず味噌汁に入れればオールオッケーな豆腐……すべて料理の救世主ばかり。

これらの素材は常に冷蔵庫に常備しておきたい。