愉しきヴィーガン生活20230419

豆乳味噌だれうどん

うどんやお蕎麦を食べるのに
美味しいつけ汁ないかなー

と思って
ひらめいたレシピ

麦味噌を水で溶き
米粉と豆乳を加えて
とろっとするまで
ゆっくり加熱

味噌と豆乳の
まろやかな味わいが
麺にからむ

とっても簡単で
美味しい昼食になりました