晩酌。

石川の蔵元である宗玄酒造が醸す「宗玄（そうげん）」純米酒　山田錦　無濾過生原酒　令和4酒造年度

　精米歩合は65%、60%まで磨かないと「純米吟醸」は名乗れないので、ちと届かない。
　アルコール分17度とやや高め、冬に飲むなら高めが美味しい。

　かつて宗玄を購入、つまり自宅で飲もうとすると、予め「特約店」で購入しておかなければなりませんでした。
　特約店は東京に数件しか知らなかったので、わざわざ買い求めに足を運んでいました。
　もちろん、ネットでも買えたんだけど、なんか胡散臭くて躊躇していました。

　それが今では、「あれとこれ、買いたいんだけど」とメッセージすれば、「こちらもどうでしょうか」と提案もしてくれる。
　個人的に良い時代になりました。

　そろそろ純米大吟醸酒が出来上がってくる頃、待ち構えておかないと。

　アテは茸と鶏肉の炒めもの。