晩酌。

秋田の蔵元である日の丸醸造が醸す「まんさくの花　愛亀ラベル（あいかめらべる）」純米吟醸酒　R4BY。

　日の丸醸造が亀の尾で醸す日本酒は6種類あり、愛亀ラベルはその中で唯一、愛山と亀の尾を同じタンクで発酵させた特別な日本酒。
　愛山特有の甘みと苦渋感、亀の尾特有の酸味や旨味のバランスが良く、含みは綺麗ながらも後味が複雑です。
　全酒米の中でも特に溶けやすい愛山と特に溶けにくい亀の尾のコラボレーションが愉しめます。

呑み手も、造り手も、みんな愉しく！

　特別な日本酒だから特別な場所で販売されているわけではありません。
　地元のスーパーに出店している酒販店で、気軽に購入しました。
　日本酒好きには「特別」だと分かっても、そうでない人には分からないものです。

　アテは豚肉と筍の炒めもの。