【日本酒】開運-静岡県

年明けにぴったりな名前の日本酒を、名酒センター横浜でいただいた。

【開運】土井酒造場 – 土井酒造場の「開運」は、能登杜氏伝統の職人気質に自家精米へのこだわり、そして最新の酒造設備で醸した旨い酒。

開運 無濾過純米(冬春限定)
静岡県 土井酒造場
原料名:米 米麹 原料米:山田錦
精米歩合:55% 使用酵母:静岡酵母
アルコール度数:17-18
-HPより

微発泡らしいが開けて数日経っているからか、あまりわからなかった。
甘さとキリッと具合が丁度良かった。

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