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『北海道をかし菓伝』

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『北海道をかし菓伝』は、私が独自に設定した選定基準(食用加工油脂や人工甘味料を使っていないなど)を満たしている、後世に残したい北海道のお菓子について綴った読み物です。詳細は「はじ… もっと読む
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『北海道をかし菓伝』 十五頁/歌にたとえるなら「故郷(ふるさと)」のような揚げおかき

『北海道をかし菓伝』 十五頁/歌にたとえるなら「故郷(ふるさと)」のような揚げおかき

サクッとした小気味良い食感に、お塩だけのあっさりとした味付け。ついつい手が伸びて、止まらなくなってしまうおかきです。素朴で飽きのこない味は、歌に例えるなら唱歌「故郷(ふるさと)」のような気がします。懐かしくてほっとした気持ちになる、世代を超えて愛されるお菓子ではないかと思います。

※『北海道をかし菓伝』は、私が独自に設定した選定基準(食用加工油脂や人工甘味料を使っていないなど)を満たしている、後

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